Cromatogramas de Análise de Carotenóides
Sidney Pacheco



Esta é uma separação obtida em coluna C30 com eluição gradiente de Metanol e Metil-t-butil-Éter. O detector utilizado foi o de arranjo de fotodiodos (DAD):
Injection Running...

O tempo total de corrida é de 28 minutos, trata-se de uma mistura com nove padrões dos principais carotenóides encontrados em alimentos. Ordem de eluição:

Violaxantina, Luteína, Capsantina, Zeaxantina, Zeinoxantina, beta-criptoxantina, alfa-caroteno, beta-caroteno e licopeno.

Abaixo outro cromatograma de uma mistura de oito padrões com os respectivos espectros de absorção UV/Vis

Padrões de Carotenóides


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