Cromatogramas de Análise de Carotenóides
Sidney Pacheco
O tempo total de corrida é de 28 minutos, trata-se de uma mistura com nove padrões dos principais carotenóides encontrados em alimentos. Ordem de eluição:
Violaxantina, Luteína, Capsantina, Zeaxantina, Zeinoxantina, beta-criptoxantina, alfa-caroteno, beta-caroteno e licopeno.
Abaixo outro cromatograma de uma mistura de oito padrões com os respectivos espectros de absorção UV/Vis